这种吃法可以最大的保持海鲜的鲜味，醉酒泥螺也是因“生”而保证它本身的鲜味。
吃泥螺也是有一些讲究的，泥螺个头都不是很大，外边又包着一层壳。所以里面的肉相当的少，今天陈致远等人找到的泥螺都是挑个头最大的，可在大也没螺狮大，螺狮可以用牙签把里边的肉给挑出来，但泥螺太小牙签已经没办法了，只能用嘴跟舌头来完成泥螺的肉与壳分离的过程。
陈致远是吃的行家里手。自然懂得怎么吃泥螺，他先找出一个个头相对比较大的泥螺放到嘴中，头大的一方冲里，用牙齿将泥螺稳住直对舌头，轻轻一吸。舌头在一抵，肉出壳掉。在吐出泥螺的壳与内脏，泥螺鲜美的肉也就到了他嘴里。
泥螺这东西个头小，所以肉不是很多，陈大官人吃了会，越吃越感觉不过瘾，实在是嘴里的肉太美味，可又没办法一次吃个过瘾，换谁也感觉不舒坦，但他又没什么办法，只能以加快速度的方式来满足口舌之欲了！
不知道什么时候王倩跟王宣小姐俩跑了过来，蹲在地上正看陈致远吃！吃得不亦乐乎的陈大官人一点都没发觉她们来了，直到看到两只白嫩的小手伸到盆中去拿泥螺时他才发现。
陈大官人一口吞下嘴里的泥螺肉，扭头左右看了看，发现王倩跟王宣正一左一右的蹲在自己身边，不等他说话，王宣举着泥螺道：“这东西怎么吃啊？”王宣生活在京城，是彻彻底底的北方人，虽说现在北方也可以吃到新鲜的海鲜，可也只局限于螃蟹、皮皮虾这类海鲜，泥螺这东西有是有，但没什么人会吃，所以王宣今天是头一次吃泥螺，自然她不懂吃法。
陈致远没回答王宣，而是先扭头往回看了看，发现那群人还是没注意自己这里，心是放下了，扭过头来对王宣、王倩小声的讲解了一下如何吃后，他又开始忙活开了，醉酒泥螺实在是太好吃了。
王宣、王倩小姐俩得到了陈致远的传授，两个人又是冰雪聪明，自然一学就会，按照陈致远
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