第八十一章 开发千层饼项目（3 / 3）

，同意了褚连贵的就职，与张凤兰一样，试用期一个月，试用工资一千八百元，管两餐，试用期过后提到两千伍佰元，奖金、过节费之类另计。

于是，麻辣烫店就多了一名新职员。

张凤兰被抽调出来，基本不再参与麻辣烫的活计，专门负责千层饼的制作。

新口味的葱香千层肉饼一经推出，凭借馥郁的浓香，外脆里嫩，细腻多层的口感，立即受到了顾客们的热烈欢迎。人就是这般，从来不会嫌美食的多样化。

鉴于店铺大门的两侧都是落地玻璃，实在不方便开设外卖窗口。张凤兰只好因陋就简，在店外摆上一张临时台子，上面搁一个大簸箩，里面装着千层饼，然后覆盖一层厚棉被保温。

千层饼按份售卖，由整张饼子切成四块，每份巴掌般大小，装入订做的纸袋中，方便顾客们携带食用，售价五元。至于成本，粗算了一下，每份儿大约两元左右的样子。

虽然价格并不便宜，但消费者依然趋之若鹜。当然，这里面很多都是吃麻辣烫的老顾客。

千层饼的数量也极其有限，基本上就是中午、晚上各一簸箩，共计两百份左右。卖完即止，想吃的还得赶早。

江逸晨对此也有自己的考虑，千层饼可以算做中式快餐，如果受消费者欢迎的话前景会非常广阔，甚至将来单独把它拉出来，注册一个快餐品牌也无不可。但自己在毕业前精力实在有限，目前只能先试试水、积累一些经验而已。

此外，尽管当前还没有固定牌子，但也要开始建立起良好的信用和口碑。千层饼虽然主要依靠特种调料提味儿，但他对其本身的食材还是有严格要求的。面粉、食用油要用正规品牌货，里面的肉馅也要采购手续齐全，新鲜的排酸冷鲜肉，决不允许像那些无德商贩那样，用些乱七八糟的东西来坑顾客。

当然，正规品牌货也不见得都完全可靠，但那就不是在自己能控制的范围之中了。做到用心无愧即可。