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第二百六十二章 大铺子的利润、准备买车(1 / 4)

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鼎香园新店开张运行至今,已经有整整一个月了。请记住本站的网址:。

当然,为了体现它的职能定位,江逸晨现在已经改口称它为鼎香园总店,而合林街原先那个自然就做为分店了。

五百平米的大店,威力开始显露出来。经过丁雨晴的计算,在这一个月中,新店的营业额为一百三十多万,纯利润高达八十万出头。这还是在高峰段平均上座率只有六成多的情况下创造出来的。

这个结果令整个管理层都倍感振奋,大铺子的盈利能力果然不是原先的小店能够相提并论的。

再加上鼎香园老店和口福多的利润,江逸晨个人目前可以动用的账面流动资金已经到达了一百一十万。财务状况大为改观,一直以来捉襟见肘的感觉似乎就要远去了。

回想起去年为了买下云沙岛,而四处筹措资金时的窘态,不禁令人心生感慨。要知道整个云沙岛的购置费用为一百二十四万元,也就仅仅相当于当前一个多月的纯利润收入。

今年的春节比较早,二月初就是大年三十。这个时间城里已经有许多人开始返乡,年前的客流量显然是无法再提升,也不适宜再有什么大动作了。

秀水巷九号院的口福多生产基地,在张凤兰的张罗下,新盖了两间活动房,以及添置了一些配套烹饪设备。为来年新品种千层饼的推出做好准备。

但年根儿底下招聘新员工比较困难,只好放到正月十五过后再说了。

中午的时候,江逸晨与吴大娘、张凤兰等管理人员在三零三办公室开了个小会,商议年前的各项工作以及春节放假的安排。

鼎香园和口福多届时都歇业一周,让大伙儿都回去与家人团聚,好好休息放松一下。

至于部分家在外地的员工,假期则可以适当延长一些,但餐饮行业终究比不得建筑工地,所以要求这部分员工在正月初十之前必须赶回来。元

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