晚的饭点，两层大厅内的全部餐位座无虚席，大门、楼梯、柜台前熙熙攘攘，人头攒动。
端着餐盘找不到座位的顾客也是越来越多，自然是抱怨不断。与此同时，矛盾产生的几率也随之大涨。
因争抢座位、相互碰撞等原因而发生的纠纷每天都在上演。还有那种慢条斯理一边吃东西一边玩手机、平板电脑的，长时间霸占座位不起来，更是成为人们厌恶、谴责的对象。
后来在大家的强烈要求下，管理层制定了每人就餐时间不得超过三十五分钟的新规定，并张贴于墙面醒目的位置，超过这个期限其他客人有权要求其让座。当然，这个规定只是摆在那里做为提醒，在实际操作中是不可能真的派工作人员前去掐表计时的，主要还是得靠顾客们自觉。
再有，根据以往的经验教训，为了防止冲突升级，出现不必要的麻烦，还增加了特别警示。那就是但凡敢于在鼎香园动手斗殴的顾客，除了赔偿经济损失之外，还将被毫不客气地列入不受欢迎的黑名单，并谢绝上门，惩罚期限为半年。以此压制某些人的火气和戾气。
上述措施虽然引起部分顾客的不满，但在大多数人的支持下，还是被强制推行了下去。
服务人员的工作量也是大增，忙着维持秩序，调解各处的矛盾纠纷。厨房、操作间的伙计们更不必多说，面对高高堆起的点菜单，恨不得长出两双手。当然，繁忙的工作也给他们带来了丰厚的收入，目前每月的奖金与去年开业之初相比，已经提升了几个等级。
为了缓解高峰段的座位短缺状况，店方又在大厅靠墙空档处临时增设了一些折叠椅，让顾客们坐在上面端着盘子就餐，虽然不甚舒适，但总好过一直站着。
另外，还向顾客们进行宣传，引导大家避开高峰段上门，选择相对清闲的时间，轻松就餐。
再有就是请大家尽量不要开车前来，因为店门前的停车场早就不够用了，许多车辆被迫停到了附近的
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