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第129章:鰆鱼饭团茶泡饭(3 / 4)

盘而来,托盘上,是三碗精致可口的日式料理——

茶泡饭!

“这是幸平餐馆隐藏菜单之一,鰆鱼饭团茶泡饭!”幸平创真自信道,“其实这道菜,本来是用三文鱼做的,这次我试着改良了。”

空气中,有着淡淡的咸味和茶香。

田所惠、榊凉子、吉野悠姬都被三碗精致的茶泡饭吸引。

“咕噜~”

吉野悠姬捂住正在抗议的肚子,双颊泛红,娇声抱怨道:“真是的!!午夜端出这种饭,肯定会让人饿肚子的嘛!”

“海带丝,配上煎炸过后的鰆鱼块……如果仅是这种程度,那和大众餐馆里面随处可见的菜品,没有什么区别……”

一色慧盯住碗里的料理,拿了双筷子,夹起一小团滴流茶汁的白色米饭,而在饭尖上,还有小小的一块鰆鱼肉。

吞嚼。

极星寮厨房一时间有点静。

半晌,一色慧才抬头,脸颊遍布红光,发出撩人的唔声,“太好吃了!”

“鰆鱼肉好多汁啊!”吉野悠姬惊叹,“每咀嚼一口,口腔里都是茶汁和鱼汁,而且,鱼皮口感很酥脆!”

“这种口感,是如何做到的?”

榊凉子额头见汗。

田所惠呆呆的,她突然觉得这个名叫幸平创真的插班生,好厉害。

“是生煎!”

手机外放喇叭,传出夏羽的声音,“如果我没有看错,幸平是用‘生煎’技巧煎的鰆鱼。”

“生煎?!”

“对,这是一种法式烹饪技巧,我也是近期在一本专业美食杂志上学到的。”夏羽平缓的说,“你们没注意幸平煎鱼时候的细节吗?”

“他用‘抹刀’压住鰆鱼块,让一整面鱼肉贴附于平底锅,均匀上色。”

“同时,煎鱼的时候,他还仔细的挑出鱼肉渗透出来的油脂,这是为了除去鱼肉本身的生腥臭

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