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第505章:古食谱的对决(下)(3 / 4)

笨蛋!春卷皮是这样子的吗?”

“常规的春卷皮,是高筋粉用冷水揉搓而成的,总之,是面粉做的,绝不可能是这样湿漉漉的样子!”

观众居然吵了起来,闹哄哄,如同集市。

评审员亦不由地出声,嘴对话筒询问道:“唐玉琼选手,可以说说你的‘春卷皮’吗?”

唐玉琼并不在意评审打断自己的料理节奏,之前一口气处理材料没有间歇,此时终于可在包春卷环节略作休息,她闻声微微一笑道:“其实呢,这不是什么春卷皮,而是……鱼皮!”

说着,手一抓卷在盘子里的‘春卷皮’,猛地一抖,一张很大很长的鱼皮就如卷轴般展开。

“是‘繁星鲷鱼’的鱼皮!”

“完整!一整片!”

提问的评审,目光稍微恍惚,总算回忆起半小时前,唐玉琼用‘鸳鸯刀’,小心翼翼剥皮的一幕。评审不禁颤声道:“所以,你打算用鱼皮包春卷?”

“嗯,这是让鲷鱼活过来很重要的一环!”

唐玉琼说到这,下意识地望向对手的料理台,没想到夏羽也瞧来,两人目光隔着舞台碰撞,她见夏羽目中的赞赏,翘起唇角音调昂扬道:“我会让你们吃到活过来的鲷鱼春卷!”

她开始包春卷。

炒制的鲷鱼绞肉,混合多种蔬菜,被一张经过静心裁剪的鱼皮,层层包裹。

等唐玉琼面前堆叠了一整盘的春卷,材料耗尽时,半个小时已过去。

“接下来就是油炸了!”

唐玉琼用兜里的手帕一抹汗,一边搬上油桶,往炸锅倒进油脂,一边好奇地张望而去,“那家伙进行到哪里了呢?”

这一看,她为止一呆。

在这半小时的时间里,夏羽亦用面团,包起牛肉丁、高汤浸泡的粉丝,做成了一个个圆溜溜胖嘟嘟的奇怪面点。

然后,是镜像般的步骤。

少年

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