系的鲈鱼料理食谱,可谓信手拈来,脑袋里随便一搜是字海洋。
嗞嗞!
舞台开始传出锅子热油的声息,其它厨台有动静了。
对不远处一名正忙碌的同龄少年投以观察目光,见其台摆着小葱、香油瓶、花椒颗粒,夏羽暗暗点头,“嘿,如果单从川菜角度出发,一道鱼的料理,从口味分类,又有麻辣、酸辣、椒麻等等划分,如椒麻浸鲈鱼,做法是将鲈鱼宰杀后,鱼肉切成小片,先以旺火蒸熟了再以葱花炒香,接着用汤、花椒油浸泡,下调味料,一大盆鲜美的鱼羹也完成了……”
这时,工作人员向1号厨台而来,送食材篮子。
“夏主厨,这是您点名索要的食材。”
“谢谢!”
随手取篮子,放在面前台子,夏羽也没在意周遭镜头拉近了。
由于盐、酱油、料酒等等基础调料,厨台都备有,选手不用向赛事后勤索要,因而夏羽的食材篮子,少了许多瓶瓶罐罐。
除开几块姜、两段小葱,夏羽不断从篮子取出一包包药材。
药材皆被黄纸裹着,当镜头,夏羽随意打开某一包,竟是几粒晒干了的小颗粒,灰白颜色。
低头嗅淡淡的涩味,夏羽眼睛发亮,“这白豆蔻,品质相当不错!”
“咦,豆蔻?”
镜头给予他手的药材包一个特写,龙门馆各个角落都有议论声传出,为数不少的观众认出这种食材。说是食材,其实也是一味药材、香辛料。
包间雅座,李翰、唐玉琼居高临下,俯视地面的舞台,见夏羽起码从篮子里取出七八包的药材,不由地惊疑相视。
药膳?
突然,场馆因为夏羽的下一步动作,产生不小的骚乱。
打开第二个黄纸包,这个纸包很大,装了20多粒黑乎乎的豆子状食材。唐玉琼手撑在窗台,半个身子都探出去了,瞪秀目失声,“豆豉?”
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