第911章：蒸之奥义（2 / 5）

客的尊重。

同样的，在座的5名评审，亦齐齐点头，回应主厨。

这是出于食客立场，对主厨的回礼，也是一种基本的尊重。

居，担当评审长的兰凤贤，手搭最高层的一格蒸笼，在揭开前，肃容道：“关于蒸的技法，还有沔阳三蒸，之前老太公已经讲述的很明白了，我在此，不多废话了。”

“给南瓜粉，给鱼肉、家禽肉粉，也不算什么高深的烹饪秘诀，在很多餐馆酒楼，点一桌的荆楚菜，能吃到差不多的菜品。”

在这里，兰凤贤停顿，目视镜头，语有深意道：“名厨之所以是名厨，是因为他们的菜品，与大众作品拉开了一个明显的界限！”

“那么，让我们看看，卫主厨，是如何展示这种界限的吧——！”

语落。

啪嗒一声，兰凤贤揭开蒸笼之盖，顿时白雾呼的汹涌而出。

白色的雾气，效果夸张，简直要把评审席覆盖过去。

四侧的摄像机早已位，将揭盖那一刻，蒸笼里，正在发生的惊人一幕，清清楚楚，在大屏幕转播出来！

一片死寂。

茫茫雾气，木质的蒸笼，赫然有一朵洁白的花朵，缓缓地绽放。

画面是动态的。

原本闭合的花瓣，向四周舒展，很快，花芯展露在镜头，又引发一大片窒息的抽冷气声。

两个拇指大小的白丸子，立于花瓣的心。

没错，这是之前的猪肉丸子，只不过，丸子进蒸笼前，被卫忠特意放进一盒泡软的糯米，滚了一滚，于是肉丸沾满了米粒，经过隔水蒸煮，变成了现在的一团玉球。

一粒粒糯米，晶莹，闪着光，质地冰晶玉石还要通透，还要纯白。

而在糯米包裹的深层，一层隐约的红色，代表内里被当作馅料的猪肉丸，并没有离消失。

别说普通观众目瞪口呆，发不出任何声音了。