营业额和成本堪堪齐平，而如果再算他和远月团队众人的高工资，妥妥的经营赤字。
“其实想推广幻想菜品，也不必这样赤字经营。幻想食材仍然是高档次的消费品，与其赔本赚吆喝，不如一开始走高端精品路线……”
刘岚对朱青苦口婆心说。
“高端精品路线？”朱青笑了笑，“把每日1000人的指定用餐名额，缩减到10人次，嗯，一天只接待10位客人，客人的餐位预定排到几个月后？然后人均消费百万、千万？”
“这样我们厨房团队是轻松了，营业额和利润帐表也好看，但是啊，阿羽不可能同意这样的经营规划。”朱青把账本一合，云淡风轻地道，“至少，还在霓虹时，他没有将本店改造为高级餐厅，仍然坚持招待普通的客人。”
朱青伸了个懒腰继续道：“而且，现在只是试试水，谁说阿羽死脑筋，亏本赚吆喝？”
“菊下楼，对外不是只开放了主楼么，还有一东一西的侧阁呢，放心，等阿羽回来呀，精品高端餐位的规划要提日程啦！”
后厨。
这间厨房，本是昔日菊下楼名厨云集的主战场，空间之宽敞可想而知。
经过系统的升级和改造，大厨房算是别有洞天，进来后，是一条走廊，沿着走廊下去，是一扇扇门，每扇门都是纯玻璃和木头框架，门后是被划分为独立空间的小型厨房。
大厨是房主，换言之，每间房，是一位大厨的工作场所。
此时，一大早，挂着“点心”牌子的室内，森田真希穿厨师服，一头黑长直发，绑了马尾，并包缠布巾，像带了一顶布帽，明明是再朴素不过的日常工作打扮，却有扑面而来的清纯气息。
咚咚！
有人敲响玻璃门，真希回头瞧，“绘里奈？”
一位同样穿厨师服的金发马尾少女，纠结的投来视线，“那个、真希酱，能帮我试菜吗？”
“
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