上菜的庄丁端上一盘菜看，总得把吃剩下了的盘子撤下。
这回一名庄丁刚把一盘滚油还在滋滋有声的炒鳝背端上之际，有人把一个空盘递给了他，一手就把炒鳝背接了过去。
庄丁接过空盘，就回身退下。
徐天华和在座众人明明看到庄丁端上来的是一盘炒鳝背，大家耳中也都听到盘中滚油发出来的滋滋轻响，但目光一注，桌面上哪有什么炒鳝背？
那是庄丁刚端上来，又端走了。
因为大家都看到那庄丁手中端着一个盘子退下去的。
徐天华这回忍不住了，喝道：
“你回来。”
那庄丁端着空盘刚退到门口，听到庄主的喝声，急忙脚下一停，又回身走上，躬躬身道：
“庄主有何吩咐？”
徐天华目光一注，那庄丁手上拿着的只是一个空盘，而且盘中还有一小堆鱼骨头，分明是方才不翼而飞装熏鱼和蒸瑶柱的那个盘子了，心中更觉惊奇，问道：
“方才你端上来的是什么菜？”
那庄丁觉得奇怪，躬身回道：
“是炒鳝背。”
徐天华又道：
“你手中这个盘子哪里来的？”
庄丁道：
“是桌上撤下来的。”
徐天华又道：
“是你从桌上拿走的吗？”
庄丁道：
“不是，是一位贵宾递给小的。”
徐天华一挥手道：
“没你的事，下去吧！”
那庄丁被庄主问得一头雾水，口中应着“是”，躬身退下。
杜浩然问道：
“这是怎么一回事？”
“这真是怪事！”
徐天华道：
“方才桌上明明摆了八个拼盘，其中有一个是熏鱼和蒸瑶柱的拼盆，但在咱们第一次
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