味。
五味酒楼开业,生意一天比一天好。宓月查了下酒楼的账,销售最好的除了糖醋鱼之外,就是烧鸡了,那道打响五味酒楼知名度的蒜茸?菜反而销售垫底。
这是很正常的事,蒜茸?菜做法简单,懂厨的人多吃两次就能做出来,只是在口感上略有差别而已。这道菜又是素菜,定价最低,销售额垫底是宓月早就料到的。
倒是烧鸡的销售一天比一天多,每天不管准备多少都能卖光。
这是很好的迹象,宓月立即着手准备建立生态养殖的事,与许总管商量建养殖场养鸭子。
为了让许总管充分感受一下烤鸭的魅力,宓月特地让厨娘去买了三只很肥的鸭子,亲自动手烤了三只烤鸭。
宓月挑出一只烤得最好的放在食盒,给萧溍送去了。
一只宓家姐弟吃,另一只则请许总管等人试菜。
许总管在看到五味酒楼的每天销售额时,就对宓月极为折服,再尝到烤鸭的美味,瞬间被这种外皮香酥,内肉多汁,肥而不腻的口感给征服了。“我原先只道烤鸡是天下第一美味,没想烤鸭的味道竟然比烤鸡更胜几筹。”许总管由衷地赞叹了起来,“小姐是想将烤鸭定为五味酒楼的新菜吗?小的觉得这道烤鸭足可以
成为招牌菜!”
“不急。”宓月笑道:“烤鸭的做法外人不容易学去,它的销售我是不担心的,也不怕别人模仿,唯一担心的是食材,咱们没有那么多的鸭子。”
既然要做招牌菜,当然不能天天断供了。可是,烤鸭的鸭子需要肥一点的,这样的鸭子不好买,须得有人养,有稳定的供货才行。
“小姐想养鸭子?”许总管顿时猜到了宓月的想法。
若是没吃到这道烤鸭之前,许总管还有些犹豫的,现在尝到如此美味,只觉得天天吃也不腻,哪肯放弃这等赚大钱的法子?
宓月说道:“鸭子虽然比鸡长得快,但是,它也吃得
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