着一层辣椒面，下面是一层羊肉和羊杂，最底下才是面条。
搅拌一下之后，方醒独自开吃。
羊杂略微带些苦味，特别是羊肝极嫩，让方醒也丢下了对寄生虫的忌讳，吃的风卷残云。
等他吃完后，手下的人才刚刚都得了面条。
看到掌柜得了清闲，方醒招手让他过来。
掌柜的到此时也看出方醒不是一般人，就堆笑着过来问了吃食可还好。
“还不错，你的手艺在京城也大可做得。”
方醒夸赞一句，就在掌柜的欢喜时，他突然问道：“最近城中可有生面孔？”
“有啊……”
掌柜的脱口而出，然后懊恼的道：“大人，小的胡言乱语……”
“说说。”
方醒摸出张宝钞，指指店里正在吃面的手下说道：“这里都是我的人，说说这些事。”
那些吃面的人都抬头看了掌柜一眼，各种眼神让他的腿有些发软，就颤声道：“大人，小的……”
方醒把宝钞放在桌子上，说道：“这是额外的。”
掌柜看看宝钞，吞了口唾沫，说道：“最近有些生面孔，大多是问了城外驻军的动向，还有的问了……兴和伯……”
收拢各种消息，开店的就得有这能力，否则多半是没啥生意，迟早关门大吉。
掌柜瞥了方醒一眼，心中的那个猜测却越发的肯定了。所以他不等方醒继续问，就说道：“那些人不敢去城外，就在城中问话，小的这里都有三批人来问过话，他们还给了些……”
生意人的本能让掌柜卖了个关子，可方醒却在想着事，就继续问道：“士绅和佃农们对山东之事如何看？”
方醒这话问的随意，他也没指望掌柜能知道多少，只是想顺带了解一下民情而已。
可掌柜此时基本上已经确定了他的身份，浑身微颤，束手而立，说道：“士绅们叫
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