第五百九十章 粉蒸肉，滑滑肉（1 / 5）

第五百九十章粉蒸肉，滑滑肉

大伯剔了点肝尖喂给金毛和麻头：“这俩也辛苦，要巡山，要看稻花鱼，还要拍戏……”

白大它们不乐意了，在大伯身边蹭来蹭去地找存在感。

大伯蹲下来挨个摸过去：“白大你们也辛苦，每晚上给村里撵耗子，守谷仓，夏天还要看庄稼地，等骨头熬好都是你们的……”

李君阁四处乱看：“那是，我李家沟不养懒人懒畜生，娃子们呢？叫他们过来刮粉肠，我筷子头都准备好了，就等着敲脑袋呢！”

大婶骂道：“你就是想报复！现在的娃子谁还干得了这个，再说明年起李家沟除了你那猪场就没养猪的了，娃子们学了这个以后也用不上了啊！”

李君阁不满了：“大婶你这就是隔代亲，当年你对我可不是这样说的，我妈揍我的时候你还在旁边念叨黄荆棍儿下出好人呢，怎么到他们身上就变了……”

大婶笑道：“就你那猴样？！要搁我家天三顿按着饭点来揍都只少不多！你看看我们家现在这些娃子，说得不好听些，美娴六岁就能养活自己了！你那时候有这本事儿？”

得，要翻小时候的黑历史，李君阁在大婶面前只有认投降的命，讪讪地说道：“阿音还在这里呢，大婶你好歹给我留点面子……”

大婶笑道：“那就赶紧去打米粉，和粉蒸肉！”

李家沟的粉蒸肉好吃，诀窍在于腐**和白砂糖要给够，豆瓣酱夺味千万少放。

先将五花肉切略厚的片，拿盐，酱油，甜面酱，腐**，姜末，料酒，白酒，白糖起和匀码味。

然后开始在微火上炒米，米炒到金黄，加桂皮丁香角再炒三分钟，起锅磨成小米大小的米粉。

取来干荷叶将蒸笼底下垫好，底层先摆上芋头块，红薯块，泡发好干蚕豆瓣，糯米饭。

底菜四种，上边的肉也是三种，分别是三线，肥肠，排骨。