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第八百五十九章 野餐(1 / 5)

第百五十九章野餐

这次来准备充分,液化气炉都带着的,李君阁准备大干场。

煮上块半肥瘦的腊肉,等腊肉煮好之后捞出,将箐竹笋切滚刀块,抄水之后滴干,加入腊肉汤里。

将腊肉切片,做个腊肉水芹野蒜苗合炒。

野菜最好吃的吃法,般就是剁碎打到鸡蛋里炒,炒的时候用猪油或者猪油菜油的混合油,而且要把蛋炒老,带着点嚼劲那种才好吃。

嗯,这个就用野韭菜弄个,野葱弄个。

然后是鸡儿肠,鸡儿肠其实就是南方人叫的马兰头。

这个汆水,然后剁碎挤干,再把香干切丁,起拌上香油,盐,蒜末,清香扑鼻。

药师叔将斑鸠收拾了回来,这个要在家里边那就小盅炖天麻了,在这里,那就得辣炒。

将斑鸠拿刀拍碎骨头,然后剁成小块。

锅烧热倒入菜油,等油完全热掉生味,下入斑鸠肉块煸炒。

煸炒到肉变成金黄色,将肉盛出来,油留点底油,下入干辣椒和花椒,然后再放入葱姜蒜煸炒出香味儿。

放入勺豆瓣酱和酱油炒香,将斑鸠肉块倒进去翻炒,同时加入适量料酒呛下,再调入盐,糖适量,翻匀之后淋入适量水,盖上盖子闷烧会儿。

大火烧到快收汁的时候,加入红椒和青椒大火翻炒几下,等汁完全收干,洒上把油酥花生米,把葱花出锅。

猎户叔蒸好了竹筒饭,奶奶拌好了摘耳根,苗娃把牛蛙个石亢穿上两根竹签,左边根,右边根,拿过来让李君阁淋油。

撑着签子把滚油浇上去,没会石亢就固定好了,成为个扁扁的板状,油也吃透了。

然后苗娃选了堆调料,将石亢拿去烧完竹筒饭的火上烤,烤好之后再拿刀从间断开,根签子半只石亢,吃起来贼方便。

竹笋汤煮好了,李君阁最后往里边洒了几把蒲芯段将锅断下来,又拿蒜蓉炒

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