鱼翅，自古以来都是海中的珍品，我们所说的鱼翅，其实并不是真正的鲨鱼的鳍。
而是指的鲨鱼鳍当中的细丝状软骨，鲨鱼的皮是没有办法吃的，很多人认为鲨鱼没有鳞，但其实鲨鱼是有鳞的，鱼类的鳞分为三种，盾鳞，硬鳞和骨鳞，骨鳞对应的是硬骨鱼科，这种鱼在很久远的年代就有，连恐龙都没有出现的时候，硬骨鱼就已经出现了。
最早出现的时间是泥盆纪，那个时代，它们也是海洋，或者说是地球的霸主。
现在大部份的鱼都属于硬骨鱼科，像是蒋海曾经提过的大黄鱼，还有他现在养的美国红鱼，还有金枪鱼，翻车鱼之类的，都是属于硬骨鱼科。
硬鳞就对硬着硬鳞鱼科，最有名的就是豚类了，不过不是海豚，而是河豚之类的，在海里面一生气就会鼓成一个球，长着尖刺的那种豚，也是属于这一科的。
第三种就是盾鳞类的，盾鳞类的鱼，主要对应的就是软骨鱼类。
鲨鱼，就是最有名的软骨鱼类，所以你别看鲨鱼好象皮肤上面没有鳞片。
但其实它的皮肤上面是有鳞片的，只不过是很细小的盾鳞，用人的肉眼很难看的清楚。
在显微镜下就可以看的到，密密麻麻一大堆，这些鳞片吃进去的话是不消化的。
所以没有特别专业的去鳞的手段，一般来讲，鲨鱼皮是没有人会去吃的。
鱼翅自然也是如此，蒋海把那两打二十四个鱼翅背回来的时候，家里面的柏妮斯和小雅都惊呆了，一脸不解的看着蒋海，他还真的弄回来了鱼翅，而且还这么多？
“捕杀鲨鱼是不对的。”看着蒋海背回来的鱼翅，在晚上已经可以自由活动的小雅不禁有些无奈的说道，电视里面每天都在宣传不要捕杀鲨鱼，不过貌似蒋海并没有听进去。
“这不是我想杀它们，是它们自己找死，今天我去海里面钓鱼，发现这些鲨鱼竟然入侵了我的海域，我在海里面养了
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