侯沧海道:“你这道菜不应该叫做多彩银针丝,应该叫做胖子大变身,洋葱、青笋、胡萝卜、大红椒和白萝卜都是圆滚滚的胖子,现在突然变成了细丝,细丝就是苗条椒女了。”
“听起来不是胖子大变身,怎么是胖子大变性。”说出这话,吴小璐有些不好意思,就一边偷笑,一边切菜。
她又解释道:“这道菜有滇西风味,蘸碟非常重要,这道菜的蘸碟是鲜椒风味,放下盐、少量鸡精、鸡汁、酱油、小米辣椒、葱花、花椒面、白糖、醋、和香菜末。”
侯沧海道:“为了一道菜,弄这么多调料,浪费吧。而且,难道你有鸡汁吗?”
“做菜是我最大爱好,花费点时间会让我愉快。至于鸡汁问题实际上你的逻辑顺序是错的,是因为家里有鸡汁,我才考虑做这个风味。” 吴小璐本来想称呼一声“小笨蛋”,又觉得这个称呼过于亲密了,道:“你有绰号吗,我有时都不知道怎么称呼你合适。”
侯沧海道:“小时候,被人叫做侯子,现在很少有这人这么叫了。”
吴小璐道:“那我就叫你侯子,这个称呼好听,至少比侯主任要好听一些。”
“侯子。”
“嗯。”
第一道多彩银针丝完成以后,吴小璐开始做第二道主菜——泡椒兔肚,光是从这个名字就可以知道这是地道的江州菜。
吴小璐手脚十分麻利。她把从菜市场收来的兔肚洗净,投入加有姜葱和白酒的沸水锅,快速淖水后,捞出来沥水。净锅放土菜油烧热,下姜末、蒜末、花椒和泡海椒节,炒香以后放入兔肚并加盐、味精和土芹菜。
她的动利干净利索,带有独特韵律感,让旁观者赏心悦目。
锅里发出滋滋响声,空中飘荡着浓郁香味,还有客厅若隐若无的音乐。在这特定环境里,侯沧海忘掉了麻烦的生活,隐入一场空灵的生活磁场中。他有一种阅读琼瑶小说的感受,生活中的不快
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