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322.第322章 天空VS大地(2 / 7)

”大泉说着举起了叉子,似乎在犹豫从哪里开始。

“那两段‘雄鹰之翼’,可以摘下来作为佐食的。”叶山亮提醒道。

“啊?连毛一起……”

斯沃德疑惑的将一只翅膀“拽”了下来,不过与想象中不同,稍微用力便拔了下来,显然这只是分切之后,又插在了上面的,也不是真正连着整只鸽子的翅膀!

而且之后也发现了,其实上面的鸽子毛,只要轻轻一捋就会下来,显然也是先将一组组的羽毛扎在一起后,又插入到鸽子翅膀外的面衣中的!

摘了羽毛之后,可以看到这金黄色的翅膀应该是裹了面衣之后,又在油中炸制的结果……

这酥炸的鸽子翅膀,评委们先没有的品尝,而是先对鸽子身体的部分下了手。

没有两展翅状的翅膀之后,用刀叉分切也容易了许多……

在叉子插入的同时,五名评委同时面色一变……这也太容易了吧?

完全没有在分割整只禽类的感觉,很轻易的便刺了进去!丝毫没有筋骨阻碍。

与此同时,就在餐刀切开了鸽身的时候,一阵浓郁的奶香,从“大鹏展翅”中爆发了出来!

“这、这是……”

“原来已经事先将鸽子骨头抽了出去、甚至是用去筋、去内中的内脏的鸽子肉,分拆之后又拼成了原状、裹上面衣,并在鸽子腹中填充了酱汁、芝士,还有‘饼底’?”斯沃德惊叹道。

说是“饼底”未免有些奇怪,不过确实在鸽子腹中加入了不止一种谷类、豆类的粉面和制、发酵后烤熟的“面块”!

不仅是小麦块,仅仅可以从表面认出的,就还有绿豆面、栗子面等等……

而且更诱人的是和着浓浓的芝士,而显得异常粘稠的酱汁!

评委们不自禁的吞了下口水,之后纷纷或是用叉子叉起裹着粘稠的芝士酱的“面块”,或是用刀将外面的鸽子肉也连带着切下一

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