决定了牛排的最终口感,如过火候过大,肉就会变的又老又硬,难以下咽,可要是火候不够的话,那么就不会激发出肉中油脂的香气,从而让味道大打折扣。
也不知时间过了有多久,当牛排的表面终于开始慢慢的渗出油脂的时候,林修一和明美不由得相视一笑,紧接着明美将摆好配菜的餐盘放在了林修一的手边,林修用夹子夹起了牛排慢慢的放在盘子的中央,随后便借着国内的油脂,往锅里倒入了一些红酒来调配红酒酱汁。
再加热的红酒中稍微的放入一些盐分和黑胡椒,然后熬制浓稠,一道简易版的红酒酱汁就这样做好了。林修一做的酱汁自然不能和真正西餐厅大厨的手艺相提并论。这只是为了省事而做的取巧版酱汁,不但省略了各种香料,甚至就连洋葱都没有放。不过即便如此,明美却依旧感到非常的期待。
待酱汁做好之后,林修一便拿起锅具将这些酱汁均匀的浇在了牛排上。随后便将煎锅放回了水池里。
“我开动了!”
明美拿起餐具来,迫不及待的用餐刀切开了盘中的牛排,随后用餐叉将肉块沾上了酱汁放入了口中。
“嗯……很好吃!”
“真的吗?实在是太好了!”
林修一听到明美的夸奖也连忙尝了一块,入口之后,却并没有感到有明美说的那么好吃。咀嚼的时候,可以明显的感受到肉有些老了。
“额……还是失败了啊!”
“没有啊!我其实还挺喜欢这个的,请放心,我今天一定会盘子里的全吃光的!”
明美说完,便又切下了一块牛排放进了口中,然后一脸幸福的咀嚼着。而林修一在犹豫了一下之后,还是有些不放心的向明美问道:
“那个……晚上住在这里……真的没有问题吗?”
“嗨咿!今晚就算收视率真的不好,起码还有和修酱一起过夜的经历当做补偿,要是这样的话,我心里或许会更容易接
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