要掌握土豆在各种状况下的口感以及营养表现。
薛城继续试验解剖,土豆片切得越来越薄,口感越来越脆,但依然达不到超市所卖的土豆的薄脆。经过不断研究,发现是土豆中的芡所致。
她上网查阅考薯片的制作,发现通用做法是将土豆的芡洗掉,用盐和各种添加剂提味。添加剂她肯定是不会用的,至于盐,现代人摄入盐分太多了,她也不打算用。
要做就做真正的原味薯片,没有任何添加!当然,除了灵气。
薛城再次拿起一颗土豆,运转灵珑点心神功,注入灵气与菜刀,使菜刀飞快的切片过程中,灵气融入土豆片中,提升土豆的营养,提纯味道。
但是一颗土豆切完,菜刀报废了,这是一把普通的铁刀,经受不起灵气快速融入运转的冲击,碎成一片片的铁块。
薛城重新拿出一把菜刀,切土豆的速度放慢,一颗土豆切完,菜刀完好,灵气也均匀注入堵头片中,但是土豆的芡流了很多。
薛城将两个土豆的切片放进烤箱烘烤。
十分钟后,土豆片色泽金黄,薛城,关了烤箱,取出土豆。
因为灵气的加持,土豆的香味浓郁悠长,厨房门口传来鸡仔们的叫声。要不是薛城的威慑,怕遇见冲进来抢食了。
薛城摘掉手套,刚要取了品尝,燕揽夕的声音响起:“前一颗好吃,后边这颗,口感不够脆。”
薛城回头,看到燕揽夕已经坐在餐桌前,伸手抓着烤网上的土豆往嘴里塞,吃得优雅,但速度可不慢,根本没有要给薛城留点的意思。
她心里偷偷腹诽:你不是很不满我研制点心浪费修炼时间吗?好像吃起灵珑点心来一点都没有不满。
薛城麻利地从师父的爪下抢出几块土豆,品尝分辨,果然是第一颗土豆的味道更脆、更醇厚浓郁。因为切得速度快,没有让芡来得及流出来,灵气便裹进去,改造食材了。那把菜刀没有白白牺牲啊。
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