告诉你,赶紧把你的新菜品给我整出来,我可等着尝你的菜呢。”
解开了心中的顾虑,张野的思路开始变得畅通了许多。
尖椒豆片肉。
他深知这道菜其实很难,因为它太平凡了,几乎所有人都会炒,但想要把这道菜真的做成美味却反而更难。
豆片的口感非常干涩,而且特别不容易入味,绿辣椒本身又不是什么带着浓郁香味的食材,这就更加给这道菜的调味增加了难度。
张野尝试了几次炼天宗主传承中的调制方法,却都非常不满意。
这倒不是因为传承的方法不好,而是那几种调制手法实在太难了,他现在根本做不来。
比如其中就有一种将豆片浸入调制好的汤料中,然后用内力将汤料强行灌进豆片之中,从而去除豆片干涩口感的同时还可以增加它的美味。
“要如何让豆片更好的入味呢?”他皱着眉头,苦苦思索。
啪!
肩膀上突然的一巴掌把张野吓了一跳。
他猛地转过头去,只见冯燕正笑嘻嘻的站在他的身后,苦笑道:“燕儿姐,你走路怎么一点动静都没有啊,差点吓死我了。”
“哈哈,臭小野,老实交代是不是想女朋友呢,竟然都走神了。”
当了大堂经理的冯燕态度没有半分改变,仍然开朗的笑着,用肩膀撞了下他的胳膊,满脸我懂你的神情。
“哪有啊,我正为新菜品发愁呢。”张野苦脸道。
“新菜品?我看看是什……你准备做尖椒豆片肉?”冯燕有点惊讶。
“是啊,刚刚主厨还给起了个新名字叫漠海绿洲。可我怎么也琢磨不出来,到底怎么能把豆片处理到最好。”他为难的看着操作台上的豆片,无奈道。
“豆片啊。”
冯燕也跟着琢磨起来,玉手轻轻的放在下巴上,漂亮的大眼睛叽里咕噜。
“你说这
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