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第四十五章 惊艳的刀功(2 / 4)

就连白主厨本人此时也是表情严肃,眼神中微微波动的光透出他稍有不安的心情。

冯燕更是攥紧了粉拳,心里不断替张野鼓劲儿。

整个厨房中唯有张野神色如常,他已经彻底进入了烹饪的状态,不为一切外物所动,甚至听不见旁边的窃窃私语。

将三张豆片整齐的铺在操作台上,他拿起旁边准备好的软刷,轻轻蘸了少许的蜂蜜,深深的吸了一口气。

第一刷开始。

张野屏住了呼吸,体内的内气随之从丹田之中涌出,顺着右手缠绕在软刷上。

豆片上的每一寸蜂蜜都被他了若指掌,内气也跟着涌出。

随着他的刷动,豆片的内部结构被内气全部打碎,口感变得无比松软,蜂蜜均匀的灌注在其中,调整着它的干涩。

整整十分钟,他都在重复着这个动作,豆大的汗珠从额头冒出来,可见是多大的消耗。

直到把豆片的上浆,切块等工序全部处理完毕。

张野终于松了一口气,放下刷子拿过冯燕恰好递过来的毛巾擦了擦汗,笑着对她说:“谢谢燕儿姐。”

冯燕甜甜的笑了起来,挥着粉拳道:“小野,努力,把姚胖子干挺。”

呃!

张野不知道说什么好,只能继续工作。

不过这次他没有再用蒸锅来帮助豆片的吸收,而是直接把豆片放进了冷藏柜,用冷气把蜂蜜锁在豆片之中。

接下来他又取过鲜红的五花肉,唰唰唰的几刀下去,薄薄的肉片就已经出现在了案板上,被他用淀粉装在碗里腌制。

那刀工,那速度,看的人目瞪口呆。

张野没有半点浪费时间,又将绿辣椒拿了过来,却没有像昨天在王姐家里那样似得直接切开,而是用刀尖在绿辣椒上雕琢起来。

唰唰唰!

锋利的刀芒闪动之间,一片片绿辣椒落在操作台上,却真

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