厨艺大赛预选赛的菜式。
当初在报名的时候，他就已经看过了比赛的流程，像味乡这样规模不算太大但却有些口碑的店面要参加预选赛的。
预选赛的评委很多，专家评委加上大众评委，洋洋洒洒差不多三十人的样子。
要同时做出三十人的美食可不是一件容易的事情，就连张野都琢磨了好几天。
咣，咣，咣……
旁边不断传来剁排骨的声音，张野陡然从深思中惊醒过来，眸子里却闪过一丝惊喜。
对啊！
荷香糯米排骨饭啊。
这种量大实惠的美食最适合预选赛这种赛制，有菜有肉有饭，不但能够大快朵颐，而且还能赏心悦目。
张野立刻开始动手，先从耿乐那边取过二十几块排骨洗净血水，放在旁边控干。
这边却把调料准备好，在生抽和料酒调匀的浓汁中又加入了一些盐，姜丝，花椒油和十三香。
把一切拌匀之后，这才将二十几块排骨放了进去，扣上保鲜膜开始腌制。
与此同时，张野再将整整两碗生糯米找了个小盆加水放好，又用内力催促泡发。
原本需要最少四五个小时才能泡发的糯米在张野内力的催动下，只用了四十分钟就已经完全准备好了。
最后他又取过一个很大的蒸锅，将分成的蒸笼摆在操作台上，里面垫上让耿乐帮他准备好的荷叶。
此时的排骨已经被腌制的差不多了，张野又将排骨放在糯米中滚了起来。
直到每一块排骨都裹上了大量的糯米，他这才整齐的把排骨排列在蒸锅之中，又撒上事先准备好的胡萝卜粒和洋葱碎。
最后一步，上火开蒸。
赤红的火焰顿时开始熊熊燃烧起来，炙烤加热着蒸锅，而就在这个时候，他突然听到母亲在外面喊了一句。
“小野，外面有人找。”
嗯？
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