但大致可以分为支出和收入两项，分为借记和贷记，因此账册印刷的也比较简单，每一笔都有借贷两项记录，经手人必须严格按照登记，核对无误之后签字盖章。
这本账册是清河大酒店今日宴请的各项支出，没有收入，因此全部都是一长串的贷出负数，上面罗列着各种食材、茶油、果醋、清河佳酿等消耗的数量和单价及汇总金额，最后是一个大大的负二十八万的数字。
陈旭数了一下后面的零，心头血瞬间流一地，
这一顿吃的他可以说是血流满地，近三十万打了水漂。
除开在咸阳购买的鸡鸭鱼肉等各种食材之外，消耗最大的是酒水，清河美醋喝掉了一百多瓶，清河佳酿喝掉了一百八十瓶，其中王贲等八个武侯竟然喝掉了整整六十瓶，而清河佳酿还是按照两千钱一瓶的价格入帐计算的，如果按照零售八千钱一瓶的话，今日宴请的这顿饭的支出上百万钱不止。
不管清河佳酿的成本多少，但产量毕竟有限，而且瓷瓶的制作也不容易，还要从千里之外的清河镇运送过来，这笔人工费用也非常巨大，一路上人吃马嚼都是钱，这就和后世的商品成本一样，其中很大一部分是物流和包装成本，在网上点一份十五块钱的快餐，送到手上接近二十五元，其中三四块的包装费，六七块的配送费，这是陈旭亲自经历过的，每天赚的也就是那些配送费，而且还要和公司分，如果送达不及时顾客不满意给一个差评，直接扣一百五，然后要哭半天才能换过气来。
眼下大秦也一样，百废待兴民生困苦，饥民流寇多不胜数，如果遇上山匪流寇劫一下道损失就更大，要知道清河佳酿的名气如此之大，传说是得之仙家传授的酿造技术，不光是绝世美味，民间没文化的底层民众更是盛传喝一口就能包治百病，甚至能治疗不孕不育和那啥那啥，因此劫匪不敢去清河镇明目张胆的聚众抢劫，在人迹罕至的路上抢一下一点儿心理负担都不会有，为了能够沾上一点儿仙气，死也值
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