陆柏薇在省城的时候，做菜的手艺已经是小有名气了，省里有大型宴会十回里面也有四五回会钦点她参与，如果能继续下去的话，发展肯定远比现在好这是毋庸置疑的。
毕竟是省城的大饭店，人脉经营肯定也会比现在要好得多，这些都是陆柏薇日后创业的资本，不说这些，就是那会儿的工资也是现在的两倍多。
可她把工作辞掉了，为了爱情来到了这里，已经如此委曲求全了可现在爱情还是受挫了，她此时倒也还没有后悔放弃，只是有些郁闷，因为竟市这里的人穷，下馆子吃炒菜的并不多，大半人来也就是点碗面再捎带点卤菜，她的炒菜手艺很少有用武之地。
而且跟这个老牌饭店里的两个厨师廖庆祥和李庚孝相比，她在炒菜上也就是见得多了，林林总总会一些外地菜式，真正的比功底，其实也没有其他方面明显的竞争优势，做竟市本地菜鄂菜，另外两个比她还要强一些。
真算起来，廖庆祥家里祖上就是厨子，从爷爷辈开始就在竟市饭店做大厨，厨艺是打小练就的实打实的功夫扎实，另一个李庚孝则是自幼在这饭店帮工，也有三十年的工龄了，虽然没有专门练过但手艺着实不差。
为了得到这个饭碗，并尽快在这里站稳脚跟，陆柏薇不得已只能提前展露出了自己的卤菜手艺。
原本她是想着等过几年改革开放之后才拿出来以之创业的，这可是她以超出现在三十多年的眼光精心调制的，反复试验了很多次，觉得跟某黑鸭的味道也差不多的完美卤料，她认为要是放在后世绝对可以做成精品连锁店享誉全国，现在的每个月六十块钱的工资根本就配不上她的这一卤。
卤料跟炒菜还不一样，炒菜的时候，要火候、刀工、食材调料搭配、各方面都要做好，这些都是需要时间来积累经验和练习的，就是当着人做菜，别人想偷也不能马上就偷走，可卤料配方就是核心，其余什么刀工火候反倒不重要，就算不会做菜的人用配方都
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