全都是她一个人再做,不用任何人帮忙。
几个留守的厨娘,你看看我、我看看你,一个一个都有些无措。
他们知道东家回来了。
可这管事不让做,他们就干站着,还真是不好意思。
特意从作坊那边抬了一头刚杀好的猪回来。
猪头、蹄子、下水啥的都没拿。
不过猪肝跟猪心、护心肉倒是都拿回来了。
排骨、肘子啥的都已经分好。
蒋莲把该准备的准备好,剩下的就是切肉。
肘子做法简单,就用林素教的东坡肘子。
还记得当时她问过一嘴,为啥叫“东坡肘子”。
那会儿给的答案是:在东面山坡做的肘子,所以叫东坡肘子。
想到这儿,蒋莲嘴角上扬,心情特别好。
其他几个厨娘,你看看我、我看看你,仿佛看到什么惊悚的画面一般。
这……
这管事是咋了?
怎么做着菜就笑呢!
蒋莲闷头做饭,并没有看到其他人惊悚的表情,
肘子炖上后开始做猪肝。猪肝切薄片,放入清水中浸泡,加入少许醋。
浸泡的过程,又把排骨焯水,放在一旁备用。
别看就一个人做,有条不紊,井然有序。
丁广玉跟连七聊完,打算去找林素,路过后厨看着媳妇儿一个人再做,不禁愣住了。
一个厨娘过来,赶紧替他们辩解着说:
“丁管事,这蒋管事不用我们帮忙,你看……要不我们去作坊吧。”
丁广玉闻言蹙眉,瞅着忙碌的媳妇儿,又看了看连七,点点头,说:
“那你们过去吧,还有伙计,也一起过去。这边没什么事儿了,如果叶丁那边不忙,让他回来,就说东家到了。”
“好的好的。”
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