打法鸡蛋清。
仅仅三根筷子跟几个蛋清创造出来的成果，着实让孟寒月难以置信。
她是眼睁睁看着几个蛋清，变成白色、细腻、不知名的东西。
用手小心的蘸了点，手指抹开，那种感觉说不出来。
放在嘴里舔了下，有些甜。应该是那三次加糖的原因。
等林素把所有的蛋糕液，倒入精致的小碗内，厨娘那边的烤炉已经准备好。
来个人，把林素刚刚做好的半成品，小心翼翼的拿过去，放入烤炉内。
这可得小心，刚才做的过程他们都看到了。
不停搅动筷子的动作，啧啧啧……纵使他们这些干惯活儿的人，都够呛能做出来。
胳膊肯定酸死了。
“江夫人，我们现在做双皮奶。”
“好。”
孟寒月打起精神，打算跟她学这个。
刚才的糕点，她放弃了。
那样的动作，不用想也知道，她根本做不出来。
眼瞧着林素把牛乳倒入小锅中，她就乖乖的站在一旁，不说话、不出声、仔细观察。
等牛乳刚要煮沸便把小锅移开炉子，分别倒入几个小碗。
这功夫，林素开始切水果。
大户人家就是好，鲜果子不少。
水果丁切好，每碗牛奶表面上，正好结起一层奶皮。
林素的时间把控的刚刚好。
另取一只碗，放入蛋清、白糖，搅匀至糖溶解。
“江夫人，这次的搅拌不能像我刚才那般，不然出了奶泡就不好做了。”
“嗯，好的。”孟寒月认真的应着。
以她现在的观察，这个双皮奶，她还是可以做的，没什么太大的难度。
牛奶稍凉后，林素拿起一根筷子，小心的把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗内，搅拌均匀。
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