牌休息，虽然这段时间内，厨师们除了工资是没有分红收入的。
因为全部是免费，没产生利润就没有分红。
夏瑶指着旁边的小吃店“药炖排骨”问道：“晓敏，那些厨师不累嘛？白天忙到晚上，那正常营业岂不是累死，生意那么好，我看才六个人呀，还有，旅游公司不怕他们私欲嘛？”
李晓敏顺着她的手指望去，沉吟了下，解释说：“听我小飞，每家店，正常上班时间内，一周至少营业40个小时，相同类型的店则不能同时挂牌休息，其它时间厨师自己安排的，他们占有分红，想赚多钱就多干活久一些。”
“全店人员，要是都不想做，就挂牌休息就行了，再说非餐点时间比较闲，可以休息呀，况且，你们也看到了，厨师们劳动强度是很低的，很多是机器代替做了。”
“每家店的营业额都可以通过后台核算的，进多少货都是有记录的，是有成本的，食品也是他们自己定价，旅游公司不管这个，卖出多少后台也可以查出来，大家都知道。”
“不过仍然有监督人员监管，防止食品价格过高，作假行为。就是一星的食品标牌二星卖，这种行为，若被发现、核实，全店人员可是被开除的。”
夏瑶瞪大了眼，说：“这么严重呀！全店员工开除。”
李晓敏点头，也觉得是，不过她也支持这种制度：“嗯，我也觉得是。不过制度还是好的，就是让他们相互监督，一个店的主管，除了技术上的管理，像人事这些，他们是无权干涉的。”
“既然要享受高待遇，就要遵守公司制度，无规不成圆，要不没有监督，人也会懒散的，各种违规违纪的现象就会不断出现，到那时候美食城就乱了。”
林艳点头说：“说的也是，其实遵守制度，也不觉得是什么。”
其它人随声附合也说应该那样做。
夏瑶看了又看：“对了，晓敏，美食城每天产生这么多垃圾，
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