就变成了我们耳熟能详的宫保鸡丁。
事实上,如今北方,包括是江南一带的宫保鸡丁,还就是原版的鲁菜的酱爆鸡丁,并不是西南一代,包括了两湖所传承的那种宫保鸡丁。
在国外宫保鸡丁已经不是一道菜,而是一个菜系,分别是米国版宫保鸡丁、法国版宫保鸡丁、英国版宫保鸡丁……
粤菜佛跳墙、卤菜葱烧海参等等名菜,都忿忿不平,却又无可奈何。
举几个例子来说吧。
前几年华京那边的外国x馆联合举行了一场才艺大赛,由使节和他们的夫人来做菜比拼,结果所有人都只做一道菜。
那就是宫保鸡丁。
因为在他们的心目中,宫保鸡丁就是华国第一名菜,也是他们国家最熟知的一道华国菜。
更著名的是这一世还没有发生、另一个世界的今年9月发生的事情。
梵蒂冈的那一位,来到米国访问时,指名道姓要吃唐人街的“老李记”宫保鸡丁。
因为在20年前,他还是主教的时候,来米国交流,就被华人教父带到了“老李记”吃了一堆华国菜,其中他记得印象最深刻的便是宫保鸡丁,念念不忘的也是这道菜。
本来米国人说了,把厨师请到白色房子来做,结果那一位直接就顶了一句“你要不要把‘老李记’的招牌挂你们白色房子门口?”
没办法,只能护送他悄悄的唐人街的去吃了这一道“宫保鸡丁”,那一位吃了后大为满足,觉得这20年的思念没有白费。
回到眼前来。
因为材料很快就备好了,所以沈欢和弗兰克鲁迪便开始了各自的料理。
两人的方式方法,当然是不一样的,但速度却是差不多。
十多分钟后,两道看起来细节有些迥异的宫保鸡丁,便摆在了灶台背后的不锈钢案板上。
一盘里面只有鸡丁、油炸花生、辣椒节和葱段。
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