客人使用过的碗碟全部放在大盆里，等会儿大德子就会端到后院，用井水直接刷洗。
至于王忠玉为何来了店里帮忙，是因为他在家里不能干重活。
当初他不是被狼给伤了，目前属于慢慢养伤阶段，家里的那些活计，像捡石头打鱼啥的，他不敢吃力，就随宋福生来了这里，跟他婆娘小王一起干活，给马老太帮帮忙，端端盘子，收拾收拾厕所啥的。
眼下，客人们一走，王忠玉在卫生间就收拾尿盆，涮洗，里外擦。
田婆子也拿着抹布一顿收拾。
偌大的二楼，田老太太竟不用墩布，跪地上擦。
大冬天，外头有雪，咱这地面又是地板做的，上面全是脚印，必须得给抹出来。
宋富贵在楼下送完客人后，也帮着马老太他们拾掇，扫地拖地。
时不时有进店买蛋糕的，他就接待。
而马老太每到这时，需要去灶房记账。
和宝珠、宋富贵他媳妇，一起清点今日用了多少米面粮油，记下出了多少汉包子，汉堡用了多少斤鸡肉，还有猪肉。辣肉汤今儿用了多少肉，以及在她三儿子那里上货，拿的辣椒本钱。
这些都需要扣除，还要做到心中有数需不需要补货。
每日饭口时间一过，老太太都需要记的明明白白的，成本多少，今日又收了多少钱，净利润是多少。
宋福生坐在一楼圆桌前，终于能歇口气了，端茶杯吸溜口茶水。
茶叶是客人茶壶里剩的，将凉的茶水滤出去，往里面添开水一泡还有味，别浪费，他们这伙人就捡剩，接着泡着喝。
“娘，这么下去，可不行。”
马老太挨个检查展示柜里的点心，各类加一起还剩下二十几块点心没卖出去，寻思再等会儿，说会儿话，卖卖再走。
闻言也叹口气，坐在宋福生面前，给自个也倒了杯茶水，握着水杯道：
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