第411章 天书（6 / 6）

已经望眼欲穿了，伸长个脖子，看着书上不懂的“天字”，

厉隋轻声念道：

“铜炉火锅”

“主料为可为羊肉、牛肉切片，亦可为腊肉切片，辅以包心菜、菠菜等蔬菜和各种蘑菇类菜品，还可以依据个人口味，逐渐加入豆腐、木耳、干菜、海内鲜食等，边吃边加，风味一绝。”

“尤在寒冷的冬季，遇庆典日时，亲友围坐一圈，可吃铜炉火锅，取暖，聊天，真可谓热火朝天，其乐融融，尽享天伦。”

叶锦羽一听，这不就是个火锅么？怎么还藏起来了？

“你说这火锅有什么可保守的，这种吃食，多普通，君臣共同享用，有何不好，一定要这般神秘兮兮的。”

厉隋没有抬头看她，“可是这器皿，却不是人人可得的。”

“一方一二斤重铜，烧制成壶状，两层套叠，留有烟囱，……”

“铜炉炉若在室内，放木炭燃红，炉上方必需备排烟通道；用温水将锅洗净；先向锅内加底汤，至锅沿下三指为宜，盖上锅盖，用炭夹把养好燃红的木炭放入锅胆内，炭加到与锅沿齐平为佳；在使用时应随时添加底汤；在用餐时最好配上调火茼，已方便客人用餐习惯的势，席间谈话时可闭上，可免溢锅；餐后盖上锅盖，把锅胆内未烧尽的余炭夹出放回炭炉，锅清洗干净擦干备用。”

叶锦羽没听出个所以然来，

这个跟后世的火锅也没什么不同。

下一道御食，

“金纸烤牛”

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