“王公公,皇上晚膳的数量以后要不要增加?不知道皇上够不够?”
王公公面带微笑,
“不必了,皇上没说不够,那肯定就是刚刚好。”
第二日做着午膳,叶锦羽又想起来给厉隋做个什么东西,
他没有吃过海棠酥,那今日就给他做一个百合酥吧。
她拿来一碗红豆,将不好的挑拣扔掉,其他的洗净,放进干净的锅灶中,让秋月看着煮烂,等待制作红豆沙馅儿,
叶锦羽让冬玉给自己准备了两小碗儿的面粉,猪油,豆油,
叶锦羽取来面粉一小碗,倒入干净的小盆子中,倒入少许的油,水,搅拌在一起,水油皮揉,一直到揉成表面粗糙的面团后,她拿来一个干净的案板,开始摔打起来,
程雨凑过来,看着她这神奇的工艺,
“叶锦羽,做百合酥还可以这样么?”
叶锦羽只顾着手上的面团,说道:“嗯,这下次你也可以试试,这样会更容易让着三样东西充分的融合,”
果然,不一会儿,面团就被摔打到表面光滑了许多,程雨用手指上前试了试,果然都已经揉的软了很多,叶锦羽把它放进盆子里盖上盖子,放到一边,醒面去了。
叶锦羽又拿来另一个干净的盆,又取来另一小碗的面粉,将猪油和面粉混合,让面粉和猪油结合,一开始是雪花状,到后来渐渐变黄,粘在一起颜色稍白,揉成了另一个面团,?也放在一旁醒面。
叶锦羽在桌上撒上粉把一开始的面团擀成小长方形,把之后的面团擀成比它小的长方形,然后把大的皮包在小的外面,四面捏紧,然后又开开始擀平,
把它擀成一个薄厚均匀的长方形,然后又对着折叠,折了之后再擀平,这样折腾了几次,叶锦羽把最后的面团擀成长方形尤放到一边去醒面片刻,
此时,程雨已经将红小豆捣成了糊糊状,盛了出来,放入糖、
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