第七十七章 天公作美
“会更甜！”
秦氏毕竟有经验，比其他三人答得都快，叶安安点点头。
“对，会更甜，这是因为糖水里的水被煮少了，但糖还是那点，所以更甜了。
今天的酒也是，我把酒里面的水蒸出了了，酒精的浓度大了，所以酒就更烈，也就是你们说的香。”
叶家三人呐呐点头，也不知道是听懂了还是听懵了，只有阿宁摇头。
“不对，糖水是越煮越甜，可是酒却是越煮越淡，陶罐里剩下的酒更加没味道，反而是蒸出去的更香。”
叶安安：这个问题不好解释，少年你可不可以不问……
心中腹诽，可是面对阿宁探知的目光，叶家三人一脸认同的模样，叶安安觉得自己高大的形象不能倒。
“嗯，是不太一样，你们想一想，你们见过块状的糖，可见过块状的酒？”
“二姐骗人，酒都是水，哪里有块状的。”
叶萍和秦氏纷纷点头，又是阿宁摇头。
“冻成冰的就是块。”
叶安安：少年你是个杠精哦……
“那个不算，就是日常的情况下，没有见过吧？”
大泽的技术连酒精的都不出来，更别说固体酒精，自然是没有的。
这次阿宁没有再和她唱反调，叶安安竟然大大的舒了一口气，继续解释。
“所以这就是酒和糖的不同，再举一个例子，滚烫的油和滚烫的水，哪个更热？”
这次连秦氏都摇头了，好怀念安德斯·摄尔修斯，有了摄氏度什么都好解释了。
她无奈的扶额，再一次腹诽好奇少年为什么要问这种问题，也特别想给自己一巴掌，为什么要解释什么酒精含量！
“是油的温度更高，因为油能把东西炸焦，可水却不能。”
“二姐说的对，热油能把面条炸成馓子，
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