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第105章 做挂面(1 / 2)

千层饼烙起来很快,饼刚刚出锅,阿禄照常来取卤肉和松花蛋,唐毅收了钱,将东西帮忙搬上车,送走阿禄,才回到餐厅吃早饭。

吃过早饭,唐心甜帮柳氏收碗筷,乐皓羽在院子里,把唐毅砍好的柴,捡起来堆放好。

忙完这些活,一家三口,加上乐皓羽来到前院的倒坐房,最里的一间,这里已经隔出来一个小院子,院子里排排放了四个乐皓羽从没见过的架子,跟着他们一家三口进入那屋子,乐皓羽很明显感受到一股冰爽的气息扑面而来。

“为什么要在这屋子里放冰?”乐皓羽一眼就注意到放在屋子四个角落的冰盆,很不解的开口询问。

“甜儿从她师父那儿讨要来做挂面的方法,我们家不是要开早餐店吗,凉面的面条每天现做,实在很费时间,所以甜儿想到挂面,这挂面存放的时间长,随用随取,我们可以一次做一个月,甚至两个月的用量,这样短时间内,就不用发愁面条的问题。”

柳氏边跟乐皓羽解释,同时来到一个大瓦缸前,揭开搭在瓦缸上的厚布,按了按面,又看向女儿,问道:“我觉得发酵的时间够了,你来看看行不行。”

唐心甜踩着瓦缸旁的矮凳上,扒在瓦缸上,伸手按了按面,就跟柳氏点了点头。

这个时侯,唐毅上前,将瓦缸里发好的面取出来,放在一旁的大案板上,就要开始第二道工序,搓条盘面。

柳氏将面团改刀成两指宽厚的条子,这时唐毅搬来两个干净的瓦缸,然后夫妻两人配合着,由唐毅搓条,柳氏盘面。

毕竟是夫妻,两人配合非常的有默契,大约一个小时,所有的面盘完,整整两个瓦缸,瓦缸上盖上厚布,等待二次发酵。

这里暂时已经没有什么活,夫妻两人带着两个孩子,回到厨房,灶里起火,柳氏坐在灶口看着火,唐毅等锅里的水气烧干,从厨柜里,拿出沥干水的白芝麻,倒入锅中,开始快速翻炒。

“毅

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