第656章 吃粥（2 / 4）

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把瘦肉给洗净，然后放入一个小的打碎机里面。

那个打碎机也是由张宴洋画的图纸，张家大哥给修改的，然后拿去铁器铺子做的。

是手动的打碎机。

呵呵，当然在这个时代也只能有手动的打碎机了。

张家的厨房里面有好几个这样的打碎机，有专门打肉的，打蔬菜的，打水果的，打葱姜蒜的。

这要是放在上辈子，那可能一个就能够把这些所有的功能都给概括了。

可惜在这个时代，她张宴洋也做不到那么完善，那就多做几个呗，反正家里有的是地方随便放嘛，需要那一个取那一个。总比她自个儿用菜刀在那菜板上噔噔噔的她宰要省力的多呀！

把肉放进去之后，张家大哥就握着手柄开始转着圈。

别看肉挺紧实的，可转圈并不需要多费劲儿，因为里面已经有好几道省力装置了，只需要轻轻的摇动手柄，让它们转起圈圈，那打碎机里面的瘦肉就会疯狂的动起来，大块变成好几小块，小块们，再变成更小块，再变成肉末。

把打好的肉沫给全部掏出来，放在小碗里面，接着再在小碗里面加入一点清水，用筷子把他们搅拌均匀。

这一招也是在他家小妹那里学到的。这样煮出来的肉粥会更加的嫩滑，肉沫们也不会粘在一起，会均匀地分散在米粥的各个地方。

接着张家大哥又去到自家菜地里面掰了两块绿菜叶子，就在那菜地旁的水龙头边清洗了一番，然后拿回厨房放在菜板上把它们切成小细条。

忙活了这么一阵，小陶瓷锅里面的粥的开了，张家大哥用勺子在里面不断地搅拌着，直到里面的大米小米与那清水混为一体，再慢慢地变得浓稠了起来，张家大哥才把之前搅拌好的肉末水一起倒入那陶瓷锅中。

接着又用勺子快速的搅拌，让它们混合均匀，如此搅拌上一分钟之后再倒上那切好的菜叶。