女子。
“厨娘需要手比较巧，擅长厨艺。女侍则要求性格比较温柔有耐心，还要记性好，要记住各种不同零食的价格、口味等，这样客人问起来时也比较好回答。
“掌柜的需要性格沉稳机敏，有能够处理突发事件的能力，能够掌控全局，管住下面的人。账房不用我说你们应该也知道，要能写会算。
“若是你们谁有意进入赵记，可以看看自己是否符合我说的条件。当然，厨艺、算账这些都是可以慢慢学的，最关键的是要踏实肯干。”
……
薛婳一家家介绍过去，期间不时跟几个孩子互动一番，一节课也就过去了。
“下课了，你们休息会儿吧。若是饿了渴了，隔壁有茶水和点心。想如厕的话，教室后面就是。”
月牙和豆蔻还真的想上厕所了，闻言手牵着手一起去了，路上讨论着想去哪家铺子。
其他几个孩子则仍旧坐在位置上，翻开书册看起来。
严管事朝薛婳走过来，“赵姑娘，我想问您一件事儿。”
“你问。”
“就是……这个课，要交钱不？”
问出来严管事挺不好意思的，人家赵姑娘不仅送来了那么多东西，还亲自给几个孩子上课，别人求都求不来，就是要交钱也是应该的，只是如今他手里真没有几个钱。
若是太贵的话，怕是交不起，那不是耽误孩子们吗？
薛婳原本想说免费的，但是她这又提供场地，又教授课程，免费未免有点说不过去，也容易叫人不珍惜。
因此道：“自然要交钱，不过不是现在，等严栓几个拿到了第一个月的月钱，从他们的月钱里扣。”
严管事一听，顿时松了口气。
“该的，该的，您给栓子他们上课，又给他们介绍活儿干，等他们拿了月钱，是该补上束脩，不止束脩，还得给您送礼，好好感谢您一番。”
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