一小坛子酱缸，想着是不是该把制酱的作坊也顺便安排上。
焖煮的差不多了，再将黄焖鸡转入砂锅里，盖上盖子慢慢煮。
砂锅煮出来的鸡肉极嫩，小火熬制以后酱香融入肉中，汤浓味厚。
等到收汁以后，浓郁的汤汁紧紧包裹着鸡块，鲜香味美，佐饭吃或者用汤浇饭都可以。
姜舒窈直接用砂锅上菜，砂锅留有余温，保存热度的同时能很好的锁住鸡肉的鲜嫩。
一见到顾知夏上菜，杨志安就忍不住了。
他往锅里一看，黄焖鸡里还有汤，酱色的汤没过了姜黄的鸡块，汤汁颜色虽然深但却很清透。
表面浮着薄薄的一层油，配着切成厚条状的香菇，看上去咸香鲜浓却不厚重。
这两天，已经试菜试成习惯的杨志安先挑了一块鸡块放入口中。
鸡肉肉质极嫩，轻松地便从鸡骨头上啃了下来，入口鲜滑，却没有炖得软烂，保留了鸡肉原本的口感。
香菇的菇香味浸透到了鸡块内里，去腥提鲜，酱汤咸鲜，很是入味，咸淡适宜，不会夺去了鸡肉本身的肉香味。
比起更注重油香醇厚的红烧肉，黄焖鸡更注重咸鲜味。
明明收过汁，汤汁却不油腻，鸡块儿裹了汤汁也不会腻，口感嫩软清爽。
杨志安吃了几个鸡块儿，又挑起一块香菇。
香菇肉质肥厚细嫩，香气独特，染上了酱香和鸡肉的肉香，菇香味被衬托得淋漓极致。
一口香菇咬下去，里面蕴含的汤汁便迸发出来，满口留香，光是吃香菇也十分解馋。
一口黄焖鸡一口米饭，米饭很快就下去一碗。
拿起调羹，舀一勺汤汁，放在口边轻轻吹散热气，入口后温暖的热意从喉间滑入胃里，鲜香满唇。
光喝汤有点咸，配米饭倒是很好。
汤清味咸，酱香味十足，米饭被泡大泡软，充分吸收了肉
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