识人，这一点，林放还真要举双手赞同。
能在人堆里把穿着打扮跟个叫花子没区别的他给拎出来，不嫌弃不说，还又是送衣服，又是预支薪水，没个几十年的眼力，还真做不到。
“花姐，要不要试试菜？”
“好啊，正巧我有点饿了。不过我最近胃口不太好，你简单做点，别弄的太油腻。”
“……”
林放要不是看到花姐遮挡鸡鸭鱼肉的动作，指不定就信了。
他不由得暗笑了一声，这花姐估计不是舍不得食材，而是担心自己浪费了好东西。
既然如此……
林放笑了笑，从食材架上取出三个鸡蛋，拿了干净的碗筷丢进去打散。
他先前看似闲逛，早已经把整个厨房的布局，食材的摆放，调料的规制摸的一清二楚，虽然是第一次做，却没有丝毫生疏。
鸡蛋打散之后，林放舀了些许熟油，抖进了碗里。
油都放在了灶台上，每个灶台面前都摆放了好几个大碗，里面分别装的有猪油、豆油、花生油、菜籽油，猪油不提，另外三种都有生熟之分。
生油、熟油各有各的用处，同样是植物油，味道也有不同。
也就是这个时代还不兴用玉米油和葵花籽油，要不然，多半也是要摆上的。
放了熟油搅拌一下，再倒入些许温水，适量食盐，继续搅拌。
看到林放这一系列的动作，花姐可是真的惊讶到了，“小先生，你……你居然真的会做菜？”
“花姐，瞧你说的。”林放灿烂一笑，“这可是我安身立命的本钱。”
“不是，我不是不信……”花姐啧啧称奇，“小先生这样貌，这气质，怎么看都像是落难的富贵人家，再不济也是留过洋的教书先生，君子远庖厨，小先生这等人物，怎么会这些……微末技能？”
林放手上动作不停，把蛋液上的浮沫撇去，放入
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