他的裁定，有着极高的公信力。
沈周以望向花姐，摸了摸光头，“两位既然听过沈某的些许微名，想必知道老朽代表’厨决协会’，不会偏袒哪一方。好吃就是好吃，不好吃就是不好吃，不用担心老朽徇私。”
花姐在林放身边小声道：“小先生，有沈老先生在，比赛的结果倒是可以放心了。他这个人的名声很响，眼里只有美食，可以信赖。更何况，他代表着’厨决协会’，没问题的！”
“嗯。”林放微微点头，既然花姐都觉得沈周以可以相信，那倒是不用急着掀桌子了。
先比了再说。
“好，既然林厨师和杜特厨都认可老朽，那老朽可就出题了。”沈周以摸了摸光头，“老朽比较喜欢吃鱼，不管是什么做法，什么风味，不管是酸甜还是麻辣，老朽都喜欢。今天就以鱼为题，你们两人各做一道菜，如何？”
“要是做鱼的话，那我可就占便宜了。”杜长海微微一笑，“我们’淮扬厨帮’最擅长的就是做淮扬菜，淮扬菜的十大名菜里面，就有软兜长鱼、鰟鮍鱼蒸螺蛳、荠菜塘鲤鱼脯、松鼠厥鱼四道都是鱼。沈老，你这不是在偏帮我吗？”
“笑话！”沈周以翻了翻白眼，“十里洋场谁不知道我沈周以酷爱吃鱼？不管哪家酒楼要是有了跟鱼有关的新菜，我都是第一个跑去试菜的。杜特厨，你是在质疑我？”
“当然不。”杜长海望向林放，“本来就是我占便宜，我怎么会质疑你？我这是在替林厨抱屈，林厨，你觉得呢？”
“无妨。”林放淡淡一笑，“川菜里关于鱼的做法也不在少数。在你最擅长的地方打败你，我想，你更容易心服口服。”
“哼！”杜长海笑容一敛，“年龄不大，口气不小！”
“慢着！慢着！二位别着急嘛！”沈周以乐呵呵的挡在两人中间，“这比试都还没开始，不急着释放火药味。这么说的话，两位对做鱼都没有疑问咯？”
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