蒙人吧?”
“从做法上来看,这鱼片确实是用水煮的。”林放微微一笑,“另外,这道菜也不是很麻、很辣,叫麻辣鱼片才是蒙人。叫什么不重要,好吃才是最重要的。”
“说的没错!”沈周以含笑点头,“好吃才是最重要的。林厨我欣赏你这样的年轻人!不过,我可不会因为欣赏你就放低对你的要求!”
“公正就好。请品尝!”
“好!”
沈周以拨开面上的辣椒,夹起一片鱼片,正要往嘴里塞,却被林放阻止。
“老先生!”林放指了指盆里满满的红油,“鱼片最好在红油里涮一涮再吃,这样会更加美味。”
沈周以:“……”
你特么是想辣死我吧?
红彤彤的辣油是辣椒和花椒的精华,可想而知那得有多辣,有多麻。
沈周以略一迟疑,最终还是选择听取林放的意见,硬着头皮把鱼片在红油里涮了一下。
他把鱼片塞进嘴里的时候,已经做好了口腔爆炸的准备。
可鱼片入口,第一感觉不是麻,也不是辣,而是鲜!
出人意料的鲜,让沈周以情不自禁的用力咀嚼了一下。
接踵而来的嫩滑更是让他猝不及防。
鲜、嫩之后,才是一丝丝微麻,这种微麻让人生不出丝毫的厌烦,因为它竟像是专门提升味觉敏感度似的,沈周以惊讶的发现,口腔里残留的些许鱼肉居然变的更加鲜美。
为了印证自己的发现,沈周以迅速又夹了一片鱼肉,又在红油里涮了一下塞进嘴里。
果然!
更鲜、更嫩的滋味,让沈周以情不自禁的大叫了一声:“真好吃!”
又是接连几片鱼肉下肚,这时候鱼肉里的微辣才像是积攒到了一定火候似的,刺痛口腔。
可因为辣,原本已经对鱼肉有点丧失新鲜感,想要暂时停一下的沈周以情不自
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