翻过来转着圈淋水给锅降温，再清洗一遍之后，上灶继续烘干水分，这时候再取出肥猪肉，沿着锅边转着圈一点一点的涂抹。
前面林放不管怎么做，齐瑞珠都只是好奇，没敢插嘴。
这会儿看到林放居然用肥猪肉擦锅，一时没忍住，“东家，这么好的肉用来洗锅，是不是太浪费了些？你要不愿意吃肥的，给我，我爱吃！”
“嗤……”林放忍不住失笑，“有你的肉吃，你就别惦记我这点东西了。要不然锅烧掉底子，还不够我麻烦的！先别急，等会儿你就知道了！”
“哦……”
齐瑞珠一脸可惜的望着肥猪肉，强忍着不去看，免得心疼。
肥猪肉擦锅的过程更费时间，一口锅就要花掉林放十来分钟的时间。
等他倒出猪油，把锅清洗干净，便招呼在旁边假装擦东西的齐瑞珠叫过来，“来，你看看，我这锅现在怎么样？”
这时候的锅已经没有刚送来时候的不堪，看起来又黑又亮，泼一碗水进去，水珠滚滚的在上面游走，竟是有了几分不粘锅的模样。
“这……”齐瑞珠一脸的惊讶，“东家，这是什么道理？”
“别急，我还没弄完呢。”林放轻轻一笑，把锅再次烘干，取了买回来的花生油和铁勺，用中小火润锅，不停的把油淋在锅壁上重复了几分钟，把油给倒出来，锅拿到一旁冷却。
开锅的猪油和花生油已经不能吃，直接丢掉又有些浪费，倒是可以倒进油灯里当灯油烧。
“行了。我这锅差不多了，你还有问题吗？”林放望向齐瑞珠，对方却是连连摇头。
前面的店门收拾的差不多了，后院还没顾得上。
“瑞珠，你有住的地方吗？”
“没有。”齐瑞珠答应的很是爽快，“东家你不是说好了包吃包住的吗？”
林放：“……”
我倒是说了管饭管饱
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