玉堂自己都觉得尴尬。
回到正题，林放仔细想了想彭老爷子教过的白案功夫，“白案说起来简单，不过是做面食的功夫，可细分下来，又分大案、小案和面锅。面锅你应该不需要我教……”
“别！您还是教教我！”白玉堂连忙摆手，“我只擅长粤菜红案，无肉不欢，出师的时候，我师父都骂过我，说我的白案再学一百年都别想出师。我也不求学多少，只要能学到您三分功力，我就知足了！”
“离’厨王争霸赛’没几天了吧？”林放望了白玉堂一眼，“就算你天天都在我这里，怕是也学不了几样，要不，你说说你擅长的，我看看你的程度，咱们重点练习？”
“那感情好！”白玉堂连连点头，“我觉得也确实是这么个道理。”
白玉堂的白案，还真是稀松平常。
搁在彭子林老爷子手底下，别说当个徒弟，当个小工都有点勉强。
他的水平，顶多也就比一般人好点儿，可能都还赶不上十里八乡出名的巧手媳妇。
白案里面的小案是负责做点心的，不光是要手上活儿好，还得心有巧思才行。
这一点，白玉堂完全白给。
他也就是会做点包子、饺子、面条、烙饼。
粤菜里面，点心可是一绝，白玉堂居然完全不会。
他能从师父手底下出师，怕是他师父也是留了情面的。
不过这人天赋好，手里也有绝活，几道粤菜名菜做的登峰造极，尤其是一手明炉烤乳猪，蜜汁叉烧冠绝广城。
白玉堂能站在麟级的位置，这手绝活加分极多。
林放看着白玉堂做了几道拿手的面点，看得直摇头。
白玉堂做的不多，也就做了三样：蟹黄烧麦、煎萝卜糕、云吞面。
烧麦，川菜里也是有的，名叫玻璃烧麦。
只看白玉堂做了一次，林放就大为惊讶的问道：“你这烧麦
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