动,铃铛也响了起来。
苏油赶紧起身去收杆,几个回合摇到身前,是一条两斤多的红嘴鲤鱼。
苏油对阿囤弥说道:“就这条最小,只能烤它了。”
阿囤弥拍手:“太好了!”
一个武士将鱼接过,从腰里摸出把小刀,准备去剖鱼。
苏油见到那小刀,叫住武士:“刀子给我看看。”
阿囤弥挥着手:“快去剖鱼去,那刀子我这里有,看我的。”
说完从怀里摸出一把银鞘小刀子来。
苏油将刀子抽出来,这刀子又细又薄又尖,更奇怪的是刀刃内陷,和常用的刀刃相反,更像是一把直柄小镰刀一般。
苏油翻来覆去看得新奇,后世有一个虎爪刀型也是反的,不过刀刃很宽厚,和这把区别很大。
阿囤弥笑道:“这是鱼刀,平日里杀鱼,从骨头上剃肉,修理指甲,鬤须,都很合用。”
“最多的用途,还是修整马蹄,抢救马匹,紧急情况下切断缰绳,货绳,快捷方便。”
苏油翻看着造型独特的小刀:“还真是处处留心皆学问,这一趟出来,对船只,弓弩,行军,布哨,号令,都学到了不少!”
阿囤弥横着眼睛笑他:“别怪我没有提醒你,你学宫里那些夫子老先生,看重的是文章,这次跑出来这么久,不带点诗词回去,小心挨板子哟!”
铃铛又响了,苏油跑过去收阿囤弥那边那根:“好不容易休息半天,姐姐你就知道扫我兴!”
烤鱼的滋味非常浓郁,是因为其中用了大量的香料:香叶、桂皮、良姜、茴香、豆蔻、丁香、灵草、香茅、紫苏……
油料包括猪油、牛油、茶油、豆油、辣米油。
此外还要豆瓣酱、永春露、鸡蓉、雪盐、胡椒粉、大葱、蒜头、姜……
虽然说是烤鱼,其实是煎鱼,炒料,炖三道工序,跟烤没啥关系。
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