制作成菜干，同时还能保持绿色，在绿色蔬菜还稀缺的北方冬季，贡菜很受欢迎。
皇家每年都要通过漕运，从徐州邳州运一大批过来。
等到物流大通，京周冬蔬菜普及之后，贡菜才渐渐走出宫廷，来到开封府民间。
但是大家还是按照老习惯，称之为“贡菜”。
到了庄上，苏油就是庄户头，杀鸡剖鱼做料理，现在已经是他难得的乐趣，因此特别珍惜机会。
《厨经》苏油也在写，现在苏油同时在开三部书——《伦理》，《麈尘录》，《厨经》。
其余的数理化一类的东西，已经只有膜拜阅读高手文章然后高呼牛牛牛的份了。
难得一日清闲，大家正吃得开心，一艘小船却打破了平静。
李复送来了朝廷奏报，癸巳，特进、荆国公王安石卒，年六十有六。
苏油立即放下饭碗，更衣入朝。
王安石死后的定性是个重大问题，他担心司马光和吕公著会从中阻挠，让保守派和改革派之间的裂痕更深。
乘坐火车赶到汴京，在都堂找到吕公著，吕公著第一句就问道：“明润是为介甫而来吧？”
苏油与吕公著见过礼：“王相公谥号定下了吗？”
吕公著说道：“你是担心司马相公的意见？看看这个吧，司马康送来的。”
说完递过来一封信简。
苏油接过，却是司马光的笔迹：“
晦叔足下，顺颂万安。
介甫文章节义，颇多过人，但性不晓事，而喜遂非。
今方矫其失，革其弊，不幸介甫谢世，反覆之徒，必诋毁百端。
光以为朝廷特宜优加厚礼，以振起浮薄之风。”
见苏油表情轻松下来，吕公著才说道：“礼院那边，你宗兄请追赠介甫太傅，谥……文。”
文，单字谥号，比第一等的“文正”还要高，
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