。”王林笑道,“我记得以前有个工程师追求你来着,那人叫什么来着,肖传明!对,就是肖传明,你和他没有后续了?”
“肖工调到三厂去了,”陈小希道,“他早就结婚了。而且我和他都没开始过呢!连电影都没看过。”
两人聊着天,胡汉林出现在门外。
门是虚掩着的,胡汉林敲了敲门,推开一点门,探头进来,笑道:“王副厂长好。”
王林笑道:“胡主任,进来吧。”
胡汉林走进来,笑呵呵的道:“王副厂长,我向你汇报一下工作。”
王林请他坐下来,递了支烟过去。
胡汉林道:“王副厂长,我有一些想法,我们食堂,应该严格控制餐饮成本,在保证职工利益的前提下,尽量节约,并减少浪费。我严令食堂工作人员,应对所有原辅材料进行核算,并对产品生产全过程进行成本控制。”
王林眼里精光一闪,点头道:“很好!我们可以给厨师定一个人均餐费标准,让厨师按照这个标准来定菜单,每周根据菜单来管理食堂的进销存。我讲几点要求,一定要做到采购有计划、领料有手续、用料有核算、进出有计量,日结月清,保持帐物相符。各种物质的采购,要做到按需进货、比价择优采购,力求减少损耗,防止积压浪费!盈亏率不能超过5%!”
胡汉林道:“是,我们一定遵从王副厂长的指示,认真落实,严格执行。”
王林道:“关于食堂库房,我提两点意见,一是入库,要做到严格入库手续,入库物质凭单据认真验收,及时登帐,定期盘点,保证账物卡凭证齐全。二是出库,物资出库,按规定的单据,由领料人签字,大组长审核,保管员发料并登帐,物资方可出库。并要做到账目日清月结!我们执行的是大组长负责制。哪个环节出了问题,我只问责相关的大组长!”
胡汉林心下琢磨,王林这是把我这个主任的权力,分散给各个组长?
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