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213.第213章一个极品(3 / 4)

倒闭了。

等到2015年春节刘子遥回老家跑亲戚的时候,那时堂兄的亲姐姐做七十岁大寿,堂兄当然进去了来不了,但堂嫂还在外面,她不敢出现在堂兄亲姐姐的寿宴上,堂兄一家只有他的大儿子与大女儿露面了,不过都是来去匆匆,吃了一顿饭就跑了,因为在寿宴上很大一部分人都是他们父母亲的债主。

回到上世纪九十年代,那时刘子遥还在念小学,自从脱离堂兄一家后,刘子遥一家的生活很快有了起色,刘父在单位里站住了脚,很得上级以及同僚们的尊重,并且学了一门会计技术。

刘母则在家里务农,那时家里变大了,家前面也有一块很大的晒谷场,刘母种什么什么就大丰收,采摘辣椒都要用萝框,采搞南瓜冬瓜的时候经常要一天都跑好多趟,线瓜丝瓜葫芦茄子更是挂得到处都是。

上世纪九十年代到两千年的时候,刘子遥家的生活其实还比较贫困,但贵在不缺吃穿,没有大鱼大肉,但刘母种得蔬菜几乎一年四季都有,为了对抗没有蔬菜的春天,刘母每次到秋天的时候就把多余的蔬菜制成各类菜干,制作成功后找地方储藏,然后等到没什么蔬菜吃的春天来临再拿出来。

那时有很多菜干刘子遥至今记忆犹新,比如说茄子干,被切成小块的茄子晒干后,加上红辣椒与醋,然后找个大的瓦缸存上十几二十天,等再拿出来的时候变得无比美味。

豆角干同样很美味,制作的过程是先把多余的豆角用热水稍微煮一煮,然后拿到外去太阳下晒干,等晒干了之后就可以了,要吃的时候把干豆角取下来用开水泡一泡,切成段加点油盐味精蒸一蒸,出炉之时就变得香气扑鼻;当然有鱼干就更好了,把炸好的鱼放进红辣椒与醋里面浸泡个十几二十天后,保证好吃的喜欢吃中部几省菜肴的

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