光沧海道：“酒仙桥附近新开了一座大酒楼，那规模比宫里还精致，这两道菜是里面的大厨做的，我吃了感到很意外，特意端来让您尝尝。”
王御厨吃了一口三丝鱼翅，微微点头道：“嗯，还凑合，是个精通谭家菜老手做的，勉强能进咱们御厨的班子烧个尾灶。”
紧跟着又吃了一口蒋侍郎豆腐。
不禁皱起眉来，“这豆腐鲜啊！这里面看起来只有大虾米做绿叶相陪衬，但一口下去，海味丰富，有生蚝，蛏子，扇贝，大虾，嗯，应该是用海鲜水滚了一遍豆腐，才会把鲜味滚进去。”
关沧海问道：“师兄，你看这人的手艺怎样呢？”
“不太好说，此人手法新颖，没按着随园单子上的步骤来，做的味道却很老练，虽然你拿过来这么久已经有些凉了，但不影响口感，我想应该也是个有四五十年功底的人。”
李副厂长在一旁微微摇头，“可惜啊，您老对菜分析的很对，但对人都猜错了，这是一对师徒做的，师父才四十出头，徒弟三十多岁，他们以前是轧钢厂的工人，师父是个工程师，徒弟从学徒一步步爬到了食堂主任的位子上。”
“哦？那这位师父是跟谁学的呢？”
“没有跟任何人，全凭自己的聪明劲，如果有，就是一些书籍资料，然后自己钻研的。”
“奇怪，奇怪，可这个三丝鱼翅做的及其讲究，每道步骤都按照老规矩来的，不想是个野路子啊！”
“这个就不太清楚了，反正他们就是野路子，老爷子，我们想去和他们比比厨艺，您有兴趣跟着去玩玩嘛？”
王御厨笑道：“当然，活一辈子了，第一次见到野路子能做出这种菜的，我一定要去看看！”
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