估摸着也就是姑娘吃厌了那些平日里常见的菜蔬，所以才想着换一换口味吧。
就跟她似的，时常也会出现大鱼大肉吃多了，想着吃清粥小菜的时候。
艾草这般想着，只跟着青葵接着找寻野菜。
而牛大力见苏玉锦对这荠菜似乎十分喜欢，便干脆从庄户里头找寻了几个机灵能干的孩童，连带着自己家的几个孩子，一块帮着挖荠菜。
因为大家伙的帮忙，加上苏玉锦等人的忙活，等日头西沉，一行人往回走的时候，苏玉锦的马车上，载了满满两大箩筐的荠菜回去。
“苏姑娘这是要回去做菜团子来吃？”孙掌柜看着那绿莹莹的荠菜，也是好奇的很。
“哪儿呢，回去包饺子和馄饨来吃。”苏玉锦道，“这荠菜可是比韭菜什么用来做馅儿更好，等家里头包完了，给孙掌柜送去一些。”
野菜馅儿的饺子和馄饨？
这可是头一回听说。
但既然苏玉锦这般做，且看着十分得意，想来这荠菜馅儿的饺子应该十分美味。
苏记的吃食声名在外，会宾楼更是生意红火，孙掌柜也知道苏玉锦厨艺不俗，这会儿见她这般说，忙点了头，“那我就厚颜应下来了。”
马车回到家后，苏玉锦便忙吩咐艾草和柳妈妈择洗荠菜，剁肉馅儿，和面擀饺子皮儿。
荠菜拿盐水泡一泡，去一去青涩滋味，再用开水汆烫熟后剁碎跟肉馅儿搅拌到一起，如寻常一般加各种调味料，这肉馅儿便算做好。
荠菜够多，肉馅儿剁得也足够，苏玉锦三个人忙活着包饺子，也忙活着将包好的饺子往牙行孙掌柜，会宾楼的后厨，还有苏记那各自送上一些。
剩下的那些，苏玉锦预备着她们三人晚上当晚饭来吃。
若还有得剩，便可以放到第二天晨起的时候做了煎饺来吃。
等所有的饺子都包完，锅中的水烧开，一个个小白
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