肥硕鲤鱼，放在了木桶里等着。
终于，那边传来消息，朱棣动身，徐景昌立刻下令烧油。
“陛下到了御街了。”
徐景昌连忙亲自动手，抓起鲤鱼，去鱼鳞，剖开腹部，去掉内脏……整个动作行云流水，快如闪电，就算正儿八经的杀鱼师父，也不见得比他更快。
人都有点天赋，徐景昌发现自己的天赋，几乎都在吃喝玩乐上面。
让他练箭术，几个月了，还是射哪指哪的水平，但是杀鱼这一套，练了几次，就跟多年的熟手一样。
孔夫子说食不厌精，脍不厌细。可实际上以他老人家一辈子多数时间潦倒不得志来看，还真没吃过什么像样的玩意。
必须有闲钱，闲工夫，才能在美食上面，不厌其烦地投入精力。
普通人家，能把饭菜煮熟，热热乎乎吃一口就不错了。
所以最初的美食，不是显赫的士大夫，就是富裕的盐商，都是他们鼓捣出来的。
扬州的盐商就是淮扬菜的发起者，自贡的盐商是川菜的源头……像徐景昌这种顶级勋贵，倒是真的适合研究美食。
吃喝玩乐一辈子，最后编写几本菜谱，宫廷御膳，徐氏美食，倒也能流芳后世。
勋贵的生活，就是这么朴实且无华，干净又卫生。
鱼处理好了，那边油锅也烧好了。
朱棣一家也到了门口，此刻就看厨师的功夫了。
徐景昌用湿毛巾裹住鱼头，鱼身上打好了刀花，直接放入八成热的油锅里，在心里默默数着，时间不能长，大约一分半钟，赶快拿出来。
放在事先准备好的热盘之中。
没错，今天上菜的盘子，全都预热过，不然会因为温度下来，影响口感。
鱼炸好了，那边烧个糖醋汁。
等朱棣他们进来，徐景昌把糖醋汁一浇，香味立刻起来了。
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