饺子，分九样馅料，韭菜鸡蛋、芹菜猪肉、羊肉大葱、三鲜虾仁、洋葱牛肉、猪肉香葱、鲅鱼蛋黄、油脂酸菜、冬笋鸡肉，每样四枚。
除夕宴并不是特别独出心裁，却凸显出皇帝的心意。
千里迢迢赐宴，说明皇帝对外地臣子一年辛苦的肯定。
朱英等待新布政使尹旻到达，完成交接后，他就要离开呆了三年的山东了，南下去交趾，赶在雨季之前，到驩州上任。
在热河。
李秉、王恕、宋杰，都在享受除夕宴。
热河已经初步建造完成，热河省已经有百万人口，人口成分驳杂，有汉民、鞑靼、瓦剌、各部落的蒙古、草原上的土人，汉民占大多数。
汉化工作也在做，热河百姓登记的户籍，皆是汉名。
官方严令，日常说话必须以汉话为主，若发现不说汉话者，当街鞭笞十鞭。
热河新建，暂时以放牧、种植粮食为主。
近两年，王恕招募民夫，在热河全省，开垦出十一万亩田土。
至于能种出什么样的粮食来，暂时还不知道。
热河也靠江南粮食养着，是皇帝一手养着热河。
但是，景泰十年末，热河却云聚了无数商贾，热河十府，贸易额蹭蹭上涨。
景泰九年最火的是水果罐头，景泰十年最火的则是肉罐头。
糖，是天然保鲜剂，水果罐头只要有足够的糖，能保鲜一年以上。
天然保鲜剂，有糖、醋、酒等等。
所以，在周朝，就有了制作罐头的风俗，但是糖一直以来价格很高，普通百姓吃不起。
景泰九年，皇帝在天下各地建罐头厂，大肆收购糖霜，促使各地百姓种植甜菜，熬糖卖给罐头厂，这才使得罐头大行其道。
耕地是有数的，甜菜种多了，粮食就少了。
所以皇帝蠲免税赋，中枢不收这么多了，百姓家中
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