软硬适中了,就放到面盆里,盖上一块打湿的棉布,让面醒一下。
做完这些,齐心岚才看了看放置在一边的肉皮冻。
她伸手试了一下,不错,已经成型了。
将一整块的肉皮冻倒了出来后,齐心岚很快就把这些肉皮冻切成了小颗粒状。
然后将这些切碎的肉皮冻和之前调好的肉馅拌匀了,齐心岚准备包包子了。
“慧慧,来,帮大姑擀皮子,记得啊,比饺子皮大一点就行,中间厚,边缘薄。”齐心岚叮嘱。
慧慧一听,马上就把袖子卷好,拖着小凳子在面板边上坐了下来。
慧慧熟练的擀皮。
然后看着齐心岚包了一个个小巧的小包子出来,慧慧眼睛又瞪大了。
“大姑,这么小?这不是一口一个吗?”慧慧忍不住说道。
“就是一口一个啊,不过等蒸出来的时候,这一口一个啊,会烫舌头的。”齐心岚笑道。
慧慧惊讶的看着那些小包子,心里开始盘算,以前的那种大包子,自己吃上两个就饱了。
这种和饺子差不多大的包子,这要吃上多少才能饱?
不到五点半,齐心岚已经包了整整一个锅盖的小笼包出来了。
齐心岚看了下时间,又看了看不断的咽着唾沫,不说话的孩子们。
“慧慧,把蒸笼拿出来吧,准备蒸包子。”齐心岚说道。
慧慧放下手里的擀面轴,把早就洗好的蒸笼放在大锅上坐好。
“大姑,蒸多久啊?还是半个小时到四十分钟吗?”慧慧问道。
“十五分钟就够了。”齐心岚一边把小包子往蒸笼里放一边说道。
慧慧想了下,嗯,这包子小,十五分钟好像是够了。
四个孩子加上慧慧又眼巴巴的等了十五分钟,看着齐心岚把蒸笼的盖子拿下来后,都伸长了脑袋。
等齐心岚在每个孩子面前都摆了一碟蒸好的小笼包后,孩子们眼睛都直了。
包子很小,但是他们吃
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